Diet & Délices

Pour 16 bouchées 

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : /

Ingrédients : 

– 100 g de tomates séchées à l’huile d’olive égouttées

– 60 g de fromage de chèvre frais

– 4 gousses d’ail doux au piment (Bornibus)

– 5 câpres

– une pincée de poivre de Sichuan

– une cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation : Minimixeur Lagrange

Recette : 

• Mettre tous les ingrédients dans le minimixeur.
• Mixer jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
• Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
• Etaler sur des fines tranches de pain ou sur des blinis.
• Décorer éventuellement avec quelques miettes de fromage de chèvre et des petits dés de tomates séchées.

Astuces et conseils diététiques : 

– Pour une préparation plus parfumée, utiliser l’huile d’olive dans laquelle les tomates séchées sont conservées.

– Il n’est pas nécessaire d’ajouter du sel dans la préparation étant donné que les ingrédients utilisés sont naturellement salés.

– Découvrez d’autres idées de recettes à base de tomates séchées :

• sablés aux tomates séchées, olives vertes, chorizo et parmesan
• tiramisu au saumon et aux tomates séchées
• pesto basilic – tomates séchées
• dos de cabillaud aux tomates séchées
• escalopes de veau aux tomates séchées
• mug cake chorizo – tomates séchées

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